اخروٹ دانا کی جلد کو کیسے ختم کریں

اخروٹ دانا کی جلد کو کیسے ختم کریں

پچھلے 10 دنوں میں ، اخروٹ کی دانا کو چھیلنے کا طریقہ ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے ، خاص طور پر صحت مند کھانے اور کھانا پکانے کے شعبوں میں۔ اخروٹ دانا غذائی اجزاء سے مالا مال ہیں ، لیکن ان کی بیرونی جلد قدرے تلخ ہے ، جو ذائقہ کو متاثر کرتی ہے۔ اس مسئلے کو آسانی سے حل کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لئے انٹرنیٹ پر چھیلنے کے متعدد موثر طریقے اور تقابلی تجزیہ کا خلاصہ کیا گیا ہے۔

طریقوں کا تفصیلی تجزیہ

1. گرم پانی بھیگنے کا طریقہ

یہ فی الحال سب سے زیادہ مقبول طریقہ ہے ، چلانے کے لئے آسان اور کم لاگت۔ ابلتے ہوئے پانی اخروٹ کے دانے کی جلد کو نرم کرسکتا ہے ، لیکن براہ کرم نوٹ کریں کہ زیادہ دیر تک بھگونے سے غذائی اجزاء کا نقصان ہوسکتا ہے۔ چھیلنے کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لئے بیکنگ سوڈا (1 لیٹر واٹر + 5 گرام) کی تھوڑی مقدار استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2. تندور بیکنگ کا طریقہ

ان حالات کے لئے موزوں ہے جہاں بڑے بیچ پروسیسنگ کی ضرورت ہے۔ درجہ حرارت کنٹرول کلیدی ہے۔ 180 ° C سے تجاوز کرنے سے آسانی سے سکورنگ کا باعث بن سکتا ہے۔ بھوننے کے بعد ، اخروٹ کی خوشبو زیادہ شدید ہوجاتی ہے ، لیکن قریب سے منسلک کھالوں میں سے کچھ کو ابھی بھی دستی طور پر صاف کرنے کی ضرورت ہے۔

3. منجمد طریقہ

تھرمل توسیع اور سنکچن کے اصول کو بروئے کار لاتے ہوئے ، یہ ان صارفین کے لئے موزوں ہے جو اصل ذائقہ کا پیچھا کرتے ہیں۔ اگرچہ اس میں کافی وقت لگتا ہے ، لیکن یہ اخروٹ کے غذائیت سے زیادہ حد تک برقرار رکھ سکتا ہے۔ کارکردگی کو بہتر بنانے کے لئے اسکرین لرزنے کے ساتھ تعاون کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

4. نمکین پانی ابلنے کا طریقہ

تازہ ترین تجرباتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 3 منٹ کے لئے 3 ٪ نمکین پانی کو ابلتے ہوئے اس کا بہترین اثر پڑتا ہے۔ نمک جلد کی ساخت کو تبدیل کرسکتا ہے ، اور ٹھنڈک کے بعد جلد اور گوشت قدرتی طور پر الگ ہوجائیں گے۔ اس طریقہ کار میں چھیلنے کی سب سے زیادہ سالمیت ہے ، لیکن اس کے بعد کی کلینز اور نمک پر قابو پانے پر توجہ دی جانی چاہئے۔

نوٹ کرنے کی چیزیں

ax آکسیکرن کو روکنے کے لئے 48 گھنٹوں کے اندر اندر چھلکے ہوئے اخروٹ کی دانا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے
sensitive حساس لوگوں کے لئے ، بیرونی جلد کا کچھ حصہ برقرار رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے (اینٹی آکسیڈینٹ مادے پر مشتمل ہے)
صنعتی گریڈ چھیلنے کے ل 5 ، 5 ٪ سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ حل استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن اہل خانہ کے لئے اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

صارف کی مشق کی رائے

گھر کے آپریشن کے لئے ایک ساتھ مل کر ، اس کی سفارش کی جاتی ہےنمک کے پانی کا طریقہ بہتر ہے: اسے 3 منٹ کے لئے 3 ٪ نمکین پانی میں ابالیں ، فوری طور پر اسے برف کے پانی میں منتقل کریں ، اور آخر میں اسے باورچی خانے کے کاغذ میں لپیٹیں اور اسے آہستہ سے رگڑیں۔ یہ چھیلنے کی شرح 98 ٪ سے زیادہ حاصل کرسکتا ہے ، اور وٹامن ای کا نقصان صرف 7 ٪ ہے (ڈیٹا ماخذ: چینی غذائیت سوسائٹی 2023 تجرباتی رپورٹ)۔