گوشت کو کیسے صاف کریں

گوشت کو کیسے صاف کریں

روز مرہ کی زندگی میں ، کھانا پکانے سے پہلے گوشت کی صفائی کرنا ایک اہم قدم ہے ، لیکن بہت سے لوگوں کے پاس گوشت کو اچھی طرح سے صاف کرنے کے بارے میں سوالات ہیں۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو گوشت کی دھلائی کا ایک تفصیلی رہنما فراہم کیا جاسکے تاکہ آپ کو یہ یقینی بنائے کہ گوشت صاف اور حفظان صحت ہے۔

1. ہم گوشت کو احتیاط سے کیوں دھوئے؟

گوشت نقل و حمل ، اسٹوریج اور فروخت کے دوران بیکٹیریا ، دھول ، یا دیگر آلودگیوں سے آلودہ ہوسکتا ہے۔ مکمل صفائی نہ صرف سطح کی گندگی کو دور کرتی ہے بلکہ کھانے کی حفاظت کے خطرات کو بھی کم کرتی ہے۔ مندرجہ ذیل گوشت کو دھونے سے متعلق امور ہیں جن پر نیٹیزین نے حال ہی میں اس پر توجہ دی ہے:

2. گوشت دھونے کا صحیح طریقہ

1.تیاری

گوشت دھونے سے پہلے ، آپ کو مندرجہ ذیل اشیاء تیار کرنا چاہئیں: ایک صاف ستھرا بیسن ، فلٹر شدہ پانی ، باورچی خانے کے تولیے ، اور ایک صاف کاٹنے والا بورڈ۔ ایک حالیہ مقبول گفتگو میں ، 85 فیصد نیٹیزین کا خیال ہے کہ گوشت کو دھونے کے لئے فلٹر شدہ پانی کا استعمال زیادہ حفظان صحت ہے۔

2.صفائی ستھرائی کے اقدامات

3. مختلف گوشت کے لئے صفائی کی تکنیک

1.سور کا گوشت صاف کرنا

حالیہ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سور کا گوشت کی صفائی وہ موضوع ہے جس کے بارے میں نیٹیزین سب سے زیادہ فکر مند ہیں۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ ہلکے نمکین پانی میں 10 منٹ تک بھگو دیں اور پھر بہتے ہوئے پانی سے کللا کریں۔ سور کا گوشت کی صفائی پر خصوصی توجہ دیں۔

2.گائے کے گوشت کی صفائی

گائے کے گوشت کا ریشہ گاڑھا ہے ، لہذا آپ پہلے سطح پر خون کو جذب کرنے کے لئے باورچی خانے کے تولیہ کا استعمال کرسکتے ہیں ، اور پھر اسے ٹھنڈے پانی سے کللا سکتے ہیں۔ حال ہی میں مقبول مشورہ: بو کو دور کرنے میں مدد کے لئے تھوڑی مقدار میں سفید سرکہ شامل کریں۔

3.پولٹری کی صفائی

چکن کی صفائی کرتے وقت ، کسی بھی باقی داخلے کو ہٹانے پر خصوصی توجہ دیں۔ تازہ ترین سروے سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کی حفاظت کے 92 فیصد مسائل پولٹری کے گوشت کی غلط صفائی سے آتے ہیں۔

4. گوشت کی دھلائی کے بارے میں عام غلط فہمیاں

پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم مباحثوں کی بنیاد پر ، گوشت کی لانڈرنگ کے بارے میں درج ذیل غلط فہمیوں کو حل کیا گیا ہے:

1.گرم پانی سے گوشت دھوئے: 40 ° C سے زیادہ پانی کا درجہ حرارت پروٹین کو جمنے کا سبب بنے گا ، جس سے اسے صاف کرنا مشکل ہوجائے گا۔

2.زیادہ بھگوتے ہوئے: طویل المیعاد بھیگنے سے غذائی اجزاء کا نقصان ہوگا اور وہ مؤثر طریقے سے جراثیم کش نہیں کرسکتے ہیں۔

3.ڈٹرجنٹ پر منحصر ہے: ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ گوشت کو دھونے کے لئے ڈش صابن جیسے کیمیائی ڈٹرجنٹ استعمال نہ کریں۔

5. گوشت دھونے کے بعد سنبھالنے کی سفارشات

1. باورچی خانے کے تولیوں سے فوری طور پر پانی جذب کریں

2. اگر اچار کی ضرورت ہو تو ، اسے صفائی کے فورا بعد ہی کرنا چاہئے۔

3. صفائی کے ٹولز کو وقت کے ساتھ جراثیم کشی کرنی چاہئے

4. گوشت دھونے کے پانی کو دوسرے اجزاء کو آلودہ کرنے سے بچنے کے لئے مناسب طریقے سے تصرف کیا جانا چاہئے۔

6. ماہر مشورے

فوڈ سیفٹی کے ماہرین کے ساتھ حالیہ انٹرویوز کی بنیاد پر ، درج ذیل پیشہ ورانہ تجاویز کا خلاصہ کیا گیا ہے:

مذکورہ بالا طریقوں کے ساتھ ، آپ یہ یقینی بناسکتے ہیں کہ آپ کا گوشت صاف ہے اور اپنے کنبے کے لئے ایک محفوظ غذا مہیا کرسکتا ہے۔ یاد رکھیں ، گوشت کو دھونے کا صحیح طریقہ نہ صرف حفظان صحت کو یقینی بناتا ہے ، بلکہ ڈش کے ذائقہ کو بھی بہتر بناتا ہے۔ انٹرنیٹ پر حالیہ گرمجوشی سے بحث شدہ "گوشت کو دھونے والے انقلاب" نے ہمیں یہ بھی یاد دلاتا ہے کہ صفائی کے چھوٹے چھوٹے اقدامات صحت سے متعلق بہت زیادہ معلومات رکھتے ہیں۔